《下厨房•让世界垂涎:大鱼大肉的80种风雅吃法》小雅电子书

　　唯有美食与爱不可辜负，愿为一人下厨房。
为喜欢的人做菜是一件幸福的事。看着他吃得津津有味，自己也是满心欢喜。
而大多数男人都是肉食动物，我的男朋友也不例外。我会做的肉菜是有限的几样，交往久了，总是那几道，或者有的时候干脆用各种炒鸡蛋对付过去。
我跟自己说：得学习做新的菜式了。
开始是我在手机里下了下厨房应用，做菜前先打开应用，选好菜谱，然后不时放下手里正在处理的菜，跑去擦手，解锁，看上一眼，再跑去我的“作业现场”。
有时候我会在厨房里大叫：“帮我看看手机！都有哪些调料？用不用放蚝油？”
……
后来有了《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》这本书，做喜欢吃的菜更方便了。
我把这本书简称《大鱼大肉》，它是下厨房的系列美食书，延续了我喜欢的下厨房的菜谱风格，一共有80道菜谱，包括猪肉篇、牛羊篇、鸡鸭篇、鱼肉篇、水产篇，都是很好做又好吃的家常菜。我想，每天做上一道，都够我做上将近3个月不重样了。
而且，3个月后就快过年了，到时候更可以在全家老少的面前露上一手了。
不知道是不是因为同为北方人口味相近，书里这80道菜，道道都是我喜欢吃的。什么糖醋排骨、剁椒鱼头、酱牛肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝……甚至有一道我第一次吃到还是在朝鲜族朋友家，朋友的妈妈做的“泡菜五花肉”，那道菜我非常难忘。总之，用我男朋友的话讲：都是硬菜。
.而做法就有葱爆、红烧、清蒸、软炸、煲、炖、酱、卤……等，我都迫不及待要把它们都学会了。
不过，教人做菜并不是这本书的全部。
作者除了喜爱大鱼大肉，也是一个喜欢诗词歌赋的姑娘。
所以，每一道菜，作者都配上一首她中意的古诗词，一段关于这道菜的体悟，在学做菜之余，增添了几分风雅情趣，这也是这本书“大鱼大肉的80种风雅吃法”题目的所指。
如一道的蒜泥白肉，作者把它比作好似平淡的日子，却总有让人回味无穷的魅力。所以，这道菜是纳兰性德的“当时只道是寻常”；而作者更是钟爱糖醋排骨，“一日不见兮，思之如狂”。让我不禁想起以前的一位爱吃鱼的女同学，古文课后每每在学校食堂的各档口前徘徊慨叹：长铗归来乎，食无鱼！
当年青涩倔强的我们都已改变，以前我没想过我会因为给一个男人下厨而感到幸福，而这都是生活教会我，什么是幸福，什么值得你付出和拥有。而且，重要的是，不能没有我们钟爱的美食，不能没有趣味，不能没有爱。

作者简介

　小雅，美食专栏写手、下厨房认证厨师、多档美食节目嘉宾、风雅吃货一枚，曾出版《北京这么吃》一书。在新浪博客开辟“非素食”栏目，专门介绍各种经典肉菜的做法，因其内容丰富、操作简便，受到广大网友尤其是肉食一族的热烈追捧，现点击量已过百万。 唯有美食与爱不可辜负，愿为一人下厨房。

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