《茶酒二事》三联生活周刊电子书

内容简介

　此本书集合了《三联生活周刊》往年出版过的关于茶和酒的故事，共4本，分别是《葡萄酒的奥秘》、《酒的中国地理》、《绿茶之道》、《功夫茶》，将它们集结成册，涵盖了中国、乃至世界的茶、酒文化经典，让大家在书香中品尝到茶香和酒香，感受到与茶酒故事息息相关的历史、经济、文化乃至革命传奇。

中国六大制茶工艺创制，福建真正占了半壁江山。
制茶工艺的丰富，嗅觉与味觉感受的精细化程度自然升级。竞争之下，最终乌龙茶让福建人与更多的中国人形成了依赖惯性——武夷山的岩茶与安溪的铁观音，这两种广为人知的乌龙茶，以其最复杂的制茶工艺，匹配已经高度精细化的饮者的茶感觉系统。
我们深入武夷山与安溪，从寻找茶香的源头开始，实则是尝试去发现那粒茶种聚合香气与滋味所能到达的高度。所谓文明，对于中国人，茶是一个重要的样本与载体。以茶为本，茶不厌精，当然是中国人生活的趣味与本义。

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三联生活周刊e-on ly 系列 茶酒二事 浙版数媒 版权信息 茶酒二事 （三联生活周刊e-only系列） 三联生活周刊 编著 ©浙江出版集团数字传媒有限公司 2014 本书版权为浙江出版集团数字传媒有限公司所有，非经书面授权，不得在任何地区以任何方式反编译、翻印、仿制 或节录本书文字或图表。 DNA-BN ：ECFD-20141219 最后修订：2014年12月19 日 制作：许阳洋 出版：三联生活周刊 北京 朝阳区霞光里9号B座 浙江出版集团数字传媒有限公司 浙江 杭州 体育场路347号 互联网出版许可证：新出网证（浙）字10号 电子邮箱：cb@ 网　　址： BookDNA是浙江出版联合集团旗下电子书出版机构，为作者提供电子书出版服务。 如您发现本书内容错讹，敬请指正，以便新版修订。 ©Zhejiang Publishing United Group Digital Media CO.,LTD,2014 No.347 Tiyuchang Road, Hangzhou 310006 P.R.C. cb@ 目录 三联生活周刊e-only杂志书简介 内容简介 葡萄酒的奥秘 从勃艮第到纳帕谷的品质之旅 葡萄酒的奥秘 让最后的果实长得丰满，把最后的甘甜酿入浓酒 一份波尔多红酒的指南手册 波尔多1855年列级酒庄中的顶级酒庄 波尔多右岸的酒窝 2009，一个被赞美的酒年份 从罗纳河谷到勃艮第 橡木桶与葡萄酒 软木塞与螺旋盖 阿德莱德的阳光之下 澳大利亚酿酒师素描 新世界有多自负，旧世界就有多势利 回首钟情雷司令 在那葡萄变成酒的地方 纳帕谷：加州葡萄酒的顶峰 南非葡萄酒 那晶莹、澄黄的标致脸蛋 “花果之乡”到“干红城”的蜕变 怡园酒庄：山西葡萄酒的重生 弥勒：古老玫瑰蜜的中国传奇 酒庄林立的烟台 朗格斯酒庄：国产风土的酿造术 尴尬时期的中国葡萄酒 葡萄酒大学里学什么？ 和黄山一起喝酒 有故事的酒廊 吕思清的葡萄酒情缘 醒酒的定义 侍酒师到底何许人也？ 解读“Liv-ex佳酿投资指数” 不是谁都能挖个酒窖的 酒的中国地理 寻访佳酿生成的时空奥秘：酒的中国地理 酒价值的微观观察 赤水河：60公里的酱香传奇 茅台型酱香酒是怎样酿成的 45年求解神秘茅台 ——专访茅台酒厂集团有限公司董事长季克良 川南老窖，活着的传统 川西平原的美酒带 湘西寻酒记 鉴湖水与绍兴酒 绍兴黄酒的品鉴之道 上海黄酒革新：与地理无关 杏花村里汾酒香 独成一派的西凤酒 安徽淮北濉溪的白酒流变 绿茶之道 皖鄂川滇原生态调查绿茶之道 茶杯中的花花世界：茶人与绿茶 六安瓜片：最复杂的绿茶 皖西茶叶的地理与谱系 湖北五峰：“采花毛尖”的地理传奇 峨嵋山的好茶量产 蒙山顶上茶 黄山访茶记 詹罗九和“雾里青” ：一种名茶的诞生 普洱：茶马古道的岁月茶香 功夫茶 武夷山、安溪寻找茶香之源功夫茶 茶本主义：中国人的茶感觉系统演变史 武夷名茶访问记 安溪铁观音的“音韵”密码 茶人与功夫茶 三联生活周刊 e-only杂志书简介 “三联生活周刊e-only杂志书系列”是周刊为kindl

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