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《梅酒香螺嘬嘬菜-江南野味的民间话本》谈正衡azw3电子书

《梅酒香螺嘬嘬菜-江南野味的民间话本》谈正衡azw3电子书

内容简介   《梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本》本书展现了一个不一样的江南,有口舌惜繁华的秦淮桥下水,有舌尖下的西湖,有味蕾上的芜湖,有茶意的江南,有风味里的故乡。好吃好看,给江南古意平添了一分魅力。 1、春水新涨说芦蒿&2、新碧春韭一茬茬&3、马兰头,拦路生&4、村上椿树&5、尝鲜无不道春笋&6、原野食绿&a……

《台北咖啡时光(美味寻踪)》梅梅azw3电子书

《台北咖啡时光(美味寻踪)》梅梅azw3电子书

内容简介   遍布台北大街小巷的咖啡馆,家家都有自己的经营之道和咖啡经。风格独特的创意咖啡馆,古早味十足的中式咖啡店,遗世独立的山居咖啡馆, 热闹活泼的露天咖啡座,温暖柔软的亲子咖啡馆……不经意闯入的某间不起眼 的咖啡馆,可能就是台湾文人心照不宣的秘密据点。 而我想要述说透过台北的咖啡馆所认识的台北,也远不只咖啡心情,应 该有许多曾经遥不可及,即使今日仍……

《舌尖上的中国2·时节》azw3电子书

《舌尖上的中国2·时节》azw3电子书

内容简介 “不时,不食”是中国人饮食最重要的特征。在四季分明的国度,不同的时节,呈现出千姿百态的美食。《舌尖上的中国》第二季分集《时节》,将通过捕捉节令美食,展现传统中国人对自然的依赖与敬畏,表达我们对气候变幻的敏锐感知。150多个人物,300余种美食,一张张餐桌,见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食,使人们可以有滋……

《舌尖上的中国2》:心传azw3电子书

《舌尖上的中国2》:心传azw3电子书

内容简介 中国传统烹饪在手艺上无比神秘、繁复,它的传承和流变往往以家族或师徒的形式承载。《舌尖上的中国》第二季分集《心传》,引领我们再次面向民间,寻找那些消失的和即将消失的美味。一部《心传》就是一部武侠,我们在这里见证了人与自然的默契,感知着生命力的强大,也挖掘出中国人餐饮习惯的独特魅力,从大美徽州菜籽油的人工锤炼,到大山深处蕨根籽粑的天然烹制……

《舌尖上的中国:传统美味炮制完全攻略》azw3电子书

《舌尖上的中国:传统美味炮制完全攻略》azw3电子书

内容简介 以纪录片《舌尖上的中国》为缘起,纪录片配套菜谱《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、……

《吃很重要》 西维azw3电子书

《吃很重要》 西维azw3电子书

内容简介 西维小姐的「吃很重要」从一个微信公众账号做起(wehavetoeat),并在上周出版了 Kindle 电子书。本周席妙雅、李如一和她讨论了自主出版、饮食写作、以及吃的正确态度。 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。 西维:《吃很重要》作者。 李如一:字节社与 IT 公论创始人。 作者简介 作者西维访谈 ……

《下厨房系列:花样甜_不用烤箱的76道快手甜点》晴天小超人azw3电子书

《下厨房系列:花样甜_不用烤箱的76道快手甜点》晴天小超人azw3电子书

内容简介 《花样甜——不用烤箱的76道缤纷甜点》详细介绍了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布丁、果冻、糖果、慕斯、芝士蛋糕、热甜点共十大类76道免烤甜点的制作方法,几乎涵盖一年四季、各种场合适合品尝的甜点类型。精心推敲、反复实践的完美配方,简单清晰的图文解说,让爱吃甜食却没有烤箱、喜欢烘焙却怕麻烦的你也能做出赏心悦目的缤纷甜品。另外,本书创造性地按照制作……

《饮食营养500忌》(顾婧等)PDF电子书免费下载

《饮食营养500忌》(顾婧等)PDF电子书免费下载

《饮食营养500忌》(顾婧等)PDF电子书免费下载 内容简介 本书从营养保健的角度,分别介绍了婴幼儿、孕产妇、各类病人的饮食禁忌,日常生活中的饮食禁忌,以及食物的食用、加工、贮存禁忌。取材新颖,内容丰富,简明实用,可供家庭安排日常饮食参考。 本书前言 及评论 文章节选 泡泡糖在口中咀嚼时,其中的糖类及香料被唾液溶解,具有清凉爽口的味道。而它的胶基是一……

[生活|工具] 《中国名菜制作技艺》朱水根PDF电子书免费下载

[生活|工具] 《中国名菜制作技艺》朱水根PDF电子书免费下载

本书以烹饪专业特有的应用性操作的工艺、流程为主导,注重实践操作。全书分为五章,第一章:绪论,讲述我国烹饪和名菜的发展历程和特点以及当代对中国名菜制作技艺的研究;第二章:名菜原料的认知与鉴定;第三章:调味汁加工;第四章:热菜的烹调方法;第五章:名菜剖析,将经典的菜肴以图文结合的方式诠释名菜的实际制作要点和难 朱水根主编的《中国名菜制作技艺》以烹饪专业特有的……

[生活|工具] 《一看就会的家常菜详步图解版》PDF电子书免费下载

[生活|工具] 《一看就会的家常菜详步图解版》PDF电子书免费下载

《一看就会的家常菜详步图解版》PDF电子书免费下载:《图说菜谱系列:一看就会的家常菜(详步图解版)》面向大众,按照家庭中常用的烹调技法,分为腌拌菜、熏酱粟、熘炒粟、煎炸粟、蒸煮菜、焖炖菜、烧烩 菜、汤煲羹、主食九大部分。精心挑选了450道具有代表性、操作简便、营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴,介绍给喜爱美食的朋友们。  《一看就 会的家常菜(详步图解版)》中……