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《吃很重要》 西维azw3电子书

《吃很重要》 西维azw3电子书

内容简介 西维小姐的「吃很重要」从一个微信公众账号做起(wehavetoeat),并在上周出版了 Kindle 电子书。本周席妙雅、李如一和她讨论了自主出版、饮食写作、以及吃的正确态度。 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。 西维:《吃很重要》作者。 李如一:字节社与 IT 公论创始人。 作者简介 作者西维访谈 ……

《下厨房系列:花样甜_不用烤箱的76道快手甜点》晴天小超人azw3电子书

《下厨房系列:花样甜_不用烤箱的76道快手甜点》晴天小超人azw3电子书

内容简介 《花样甜——不用烤箱的76道缤纷甜点》详细介绍了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布丁、果冻、糖果、慕斯、芝士蛋糕、热甜点共十大类76道免烤甜点的制作方法,几乎涵盖一年四季、各种场合适合品尝的甜点类型。精心推敲、反复实践的完美配方,简单清晰的图文解说,让爱吃甜食却没有烤箱、喜欢烘焙却怕麻烦的你也能做出赏心悦目的缤纷甜品。另外,本书创造性地按照制作……

《饮食营养500忌》(顾婧等)PDF电子书免费下载

《饮食营养500忌》(顾婧等)PDF电子书免费下载

《饮食营养500忌》(顾婧等)PDF电子书免费下载 内容简介 本书从营养保健的角度,分别介绍了婴幼儿、孕产妇、各类病人的饮食禁忌,日常生活中的饮食禁忌,以及食物的食用、加工、贮存禁忌。取材新颖,内容丰富,简明实用,可供家庭安排日常饮食参考。 本书前言 及评论 文章节选 泡泡糖在口中咀嚼时,其中的糖类及香料被唾液溶解,具有清凉爽口的味道。而它的胶基是一……

[生活|工具] 《中国名菜制作技艺》朱水根PDF电子书免费下载

[生活|工具] 《中国名菜制作技艺》朱水根PDF电子书免费下载

本书以烹饪专业特有的应用性操作的工艺、流程为主导,注重实践操作。全书分为五章,第一章:绪论,讲述我国烹饪和名菜的发展历程和特点以及当代对中国名菜制作技艺的研究;第二章:名菜原料的认知与鉴定;第三章:调味汁加工;第四章:热菜的烹调方法;第五章:名菜剖析,将经典的菜肴以图文结合的方式诠释名菜的实际制作要点和难 朱水根主编的《中国名菜制作技艺》以烹饪专业特有的……

[生活|工具] 《一看就会的家常菜详步图解版》PDF电子书免费下载

[生活|工具] 《一看就会的家常菜详步图解版》PDF电子书免费下载

《一看就会的家常菜详步图解版》PDF电子书免费下载:《图说菜谱系列:一看就会的家常菜(详步图解版)》面向大众,按照家庭中常用的烹调技法,分为腌拌菜、熏酱粟、熘炒粟、煎炸粟、蒸煮菜、焖炖菜、烧烩 菜、汤煲羹、主食九大部分。精心挑选了450道具有代表性、操作简便、营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴,介绍给喜爱美食的朋友们。  《一看就 会的家常菜(详步图解版)》中……

[生活|工具] 《在日本.料理》PDF电子书免费下载

[生活|工具] 《在日本.料理》PDF电子书免费下载

“能说下最初为什么要写这本书吗?” 这是3月26日我在日本神户,面对作者内田树教授直接提出的问题。说来也怪,之前跟他聊这本书时,我并没对他写这本书的动机产生过好奇。反倒是中文版上市后,随后又到几所大学讲演,所到之处,我总会听到一些人的读后感,称赞之余,觉得有点儿不太像日本传统学者的著述风格。这样一来,国内读者的感想促发了我直接问内田树教授的愿望。毛丹青:……

[生活|工具] 《台中小吃100选》PDF电子书免费下载

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《台中小吃100选》PDF电子书免费下载:讲到台中特产,很多人第一印象就是太阳饼,其实便宜、大碗而且美味独特才是台中人最自傲的台中小吃特点。  台中盆地由大肚台地与中央山脉所围起,受地形影响,气候温和,拥有极佳的农业发展条件,很早以前就有巴布萨(Babuza)等平埔族群居住于此,但人文历史记载则源起于三百多年前的荷据时期,约西元1641年至1661年,当……

[生活|工具] 《调味圣经:味是菜肴的灵魂》PDF电子书免费下载

[生活|工具] 《调味圣经:味是菜肴的灵魂》PDF电子书免费下载

《调味圣经:味是菜肴的灵魂》PDF电子书免费下载:有了这本书,定会让你在厨房里如虎添翼,不管是酸甜苦辣,还是鲜香麻咸,都能随意玩转,轻松拿下。随书附赠119道调味食材的教学视频! 本书为调味圣经的第2版,增加了119道操作教学视频。全书分调味必知常识,调料运用秘诀,基本味变奏技巧和私房调味秘籍大公开四个部分。*部分主要讲解了在学习调味烹饪技艺的重要环节时……

[生活|工具] 《食在味道一盘好菜》PDF电子书免费下载

[生活|工具] 《食在味道一盘好菜》PDF电子书免费下载

幸福,就是和家人在一起共进美食。这本书精心挑选了上百道家常美食,香气四溢的炒菜、炖菜,煎炸,健康的蒸菜,下饭的凉拌菜,每道菜都配有精美成品大图展示,详细介绍每道家常菜的具体做法,并对一些特殊的菜品进行贴心提示,零基础的你也可以轻松烹出一桌子的美食。和爱人看一场电影,和闺蜜喝一次下午茶,和朋友来一场说走就走的旅行……走遍繁华小巷,尝尽世间山珍海味,回到家,……

[生活|工具] 《大厨不传的食材处理技法》PDF电子书免费下载

[生活|工具] 《大厨不传的食材处理技法》PDF电子书免费下载

《大厨不传的食材处理技法》PDF电子书免费下载:《大厨不传的食材处理技法》包括食材处理、刀工技法等多方面的内容,介绍的食材种类丰富,包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等,重点介绍少见、难处理食材的处理技巧,是一本系统全面的烹调技法初级指导书,具有很高的可读性和实用性。《大厨不传的食材处理技法》配有600余图片,60~70道菜品实例,《大厨不传的食材处理技法》既侧……